Lunch 4-gangen
€49,95
Carpaccio van ossenhaas | rucola | pijnboompitten | parmezaanse kaas |
eendenlever krullen | truffel mayonaise
Hollandse aspergesoep | peterselie | bosui | canadese kreeft
Boerderij eendenborstfilet | aardappel mousseline | seizoens groente | sinaasappel saus
Bavarois van roodfruit | chocolade mousse | caramel | vers fruit | vanille roomijs
Diner 6-gangen
€69,95
Carpaccio van ossenhaas | rucola | pijnboompitten | parmezaanse kaas |
eendenlever krullen | truffel mayonaise
Gerookte wilde paling | pannacotta van paling | wilde perzik | krokant van dille |
limoen mayonaise
Hollandse aspergesoep | peterselie | bosui | canadese kreeft
Boerderij eendenborstfilet | aardappel mousseline | seizoens groente | sinaasappel saus
Kaasplank | 5 soorten kaas | druiven | walnoten | honing | balsamico
Bavarois van roodfruit | chocolade mousse | caramel | vers fruit | vanille roomijs