Kerstmenu

Kerstmenu 24, 25 en 26 december 2021

 

 

 

      van het huis:

     - huisgemaakte brood met gezouten roomboter   


     - drie amuses


3 gangen € 44,50
4 gangen € 54,50
5 gangen € 64,50
6 gangen € 74,50


Gelieve vroegtijdig te reserveren om teleurstellingen te voorkomen.

Voorgerecht

Dungesneden Ierse ossenhaas | bavarois van paddestoelen | gebrande beukenzwam | zoet-zure groente | zwarte knoflook mayonaise |

krokant van parmezaanse kaas

Tussengerecht
Ambachtelijk gerookte wilde paling van Everen | panna cotta van paling | kaki fruit | radijs | truffel mayonaise | krokant van dille


2de tussengerecht
Open ravioli | ragout van schaaldieren | limoen en ricotta saus | kruidenolie | haring kuit

Hoofdgerecht
Trio van wild | aardappel mousseline | stoofpeer | seizoens groente | krokant van aardappeltruffel | eigen jus

Kaasplank
Selectie van kazen | vijgenbrood | cashewnoten | honing | kersencompote | balsamico

Nagerecht
Laat u verrassen

Oesters
Start uw kerst diner voor thuis met heerlijke verse oesters, zo lang de voorraad strekt 
€ 3,50 per stuk
 
 Friandises
Sluit uw kerst diner af met 5 verschillende huisgemaakte friandises bij uw kop koffie of thee 
€ 4,50

 

Kerstmenu 2021

Kerstavond 24 december, 1e kerstdag 25 december en 2e kerstdag 26 december

Aanvang vanaf 12:00 uur

Bent u allergisch of volgt u een dieet? Wij houden er graag rekening mee.