à la carte 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 à la carte 

 

 

De specialiteiten van ons restaurant 

 

Voorgerechten

 

Romige bisque van schaaldieren

€ 13,50

 

Terrine van gevogelte | gel van kweepeer | gebrande beukenzwam | pistache | balsamico

€ 17,75

 

Gravad lachs | gel van appel | cake van dille en citroen | créme van zoete aardappel | radijs

€ 18,50

 

Ambachtelijk gerookte wilde paling van Everen | bereidingen van pompoen | bavarois van paling | mayonaise van sinaasappel 

€ 18,50

 

Hoofdgerechten

 

Dagverse vis afhankelijk van het aanbod

€ 25,50

 

Trio van wild-zwijn | pommes fondant | créme van ui | schorseneren | jus van cepes

€ 28,50

 

Biefstuk van de haas | aardappel-truffel mouseline | knolselderij-hazelnoot créme | rode kool | schuim van beurre noisette | jus van rozemarijn

€ 29,50

(Supplement eendenlever € 5,50)

 

Desserts

 

Panna cotta van sereh | cake van banaan | emulsie van roze peper | roomijs van groene curry en kokos

€ 14,50

 

Bavarois en cake van chocolade | limoen merengue | parfait van Hollands genoegen 

€ 14,50

Gepocheerde stoofpeer | red velvet cake | krokant van hazelnoot | gel van sinaasappel | roomijs van steranijs en witte chocolade

€ 14,50

 

Friese en Franse kazen | vijgenbrood  | honing | walnoten | balsamico

€ 15,-

Op de wijnkaart vindt u een keuze in exclusieve wijnen uit Frankrijk en de nieuwe wereld.

Openingstijden
Elke dag geopend vanaf

17.00 -21.00 uur

*lunch kan eventueel op aanvraag

Buorren 7 -  8525 EB Langweer

Tel. +31 513 499 297

info@jagertje-langweer.nl

Bij boeking via e-mail verplicht telefoonnummer vermelden.

©2016 by 't Jagertje Langweer.