à la carte
à la carte
De specialiteiten van ons restaurant
Voorgerechten
Romige rode curry soep | shii-take | gamba | bosui
€ 14,50
Dun gesneden ossenhaas | bavarois van paddestoelen | gebrande beukenzwam |
zonnebloempit | mayonaise van zwarte knoflook | krokant van parmezaanse kaas
€ 18,50
Ambachtelijk gerookte wilde paling van Everen | panna cotta van paling | perzik | radijs | mayonaise van truffel | krokant van dille
€ 18,50
Hoofdgerechten
Dagverse vis afhankelijk van het aanbod
€ 27,50
Biefstuk van de haas | aardappel truffel mousseline | bospeen | Hollandse asperge | truffel aardappel chips | jus van madeira
€ 29,50
(Supplement eendenlever €5,50)
Risotto | truffel | gepocheerde henne ei | bosui | parmezaanse kaas
€19,50
Desserts
Chocolade brownie | witte chocolade mousse | caramel van gecondenseerde melk | pure chocolade schots | vers fruit | kaneel roomijs
€ 14,50
Cheesecake | bruine rum gemarineerde banaan | gel van rum | espuma van banaan | roomijs van steranijs
€ 14,50
Selectie van kazen | vijgenbrood | honing | walnoten | balsamico
€ 15,-
Op de wijnkaart vindt u een keuze in exclusieve wijnen uit Frankrijk en de nieuwe wereld.
