à la carte 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 à la carte  

 

 

De specialiteiten van ons restaurant 

 

Voorgerechten

 

Romige rode curry soep | shii-take | gamba | bosui

€ 15,95

Dun gesneden ossenhaas | bavarois van paddestoelen | mayonaise van zwarte knoflook |

gebrande beukenzwam | zonnebloempit | krokant van parmezaanse kaas

€ 18,95

Ambachtelijk gerookte wilde paling van Everen | panna cotta van paling | wilde perzik | krokant van dille | radijs | truffel mayonaise 

€ 18,95

 

Hoofdgerechten

Dagverse vis afhankelijk van het aanbod

€ 28,95

Biefstuk van de haas | aardappelmousseline | seizoensgroente | truffel aardappel chips | jus van madeira

€ 33,95

(Supplement eendenlever €7,95)

Risotto | truffel | gepocheerde henne ei | bosui | parmezaanse kaas

€ 23,95

Desserts

Chocolade brownie | chocolade mousse | caramel van gecondenseerde melk | pure chocolade schots | vers fruit | aardbeisorbet ijs

€ 14,95

Koffie crème brûlée | popcorn roomijs | chocolade mousse | vers fruit | caramel van gecondenseerde melk | pure chocolade schots 

€ 14,95

Selectie van kazen | vijgenbrood  | honing | walnoten | balsamico

€ 15,95

Op de wijnkaart vindt u een keuze in exclusieve wijnen uit Frankrijk en de nieuwe wereld.

14374d0b-347a-4dc7-a7ed-d3227c38c5ce_edi