top of page
619158f0-bc16-4711-bff8-fb53ab223b62.JPG
619158f0-bc16-4711-bff8-fb53ab223b62_edited.jpg

 

 

à la carte  

 

 

Voorgerechten

Oesters per stuk 

€ 4,95

 

Kaviaar per 10 gram | blini’s | créme fraiche

€ 35,-

 

Ambachtelijk gerookte wilde paling van Everen 

| Panna cotta van paling | appel | krokant van dille | radijs | truffel mayonaise

€ 18,95

 

Carpaccio van ossenhaas | rucola | pijnboompitten | parmezaanse kaas | eendenlever krullen | truffel mayonaise

 € 18,95

 

Romige rode curry soep | shii-take  | gamba | bosui

€ 15,95

 

Buratta | tomaat | spiraal van komkommer | balsamico | basilicum

€ 15,95

 

Hoofdgerechten

Op de huid gebakken kabeljauwrugfilet | risotto | Hollandse groente | schuim van kreeft

€ 28,95

 

Canadese kreeft 500/600 gr. | aardappel truffel mousseline | seizoensgroente | geklaarde boter

1/2 € 36,95         hele € 64,95

 

Biefstuk van de haas | aardappelmousseline  | seizoensgroente  

truffel aardappel chips  |  jus van madeira 

 € 33,95

(Supplement eendenlever € 8,50) 

 

Truffel risotto | gepocheerde henne ei | bosui | parmezaanse kaas

€ 23,95

Desserts

Selectie van kazen | vijgenbrood | druiven | walnoten | balsamico | honing

€ 15,95

Profiterols | chocolade mousse | pure chocola | witte chocolade roomijs

€ 13,95

Koffie crème brûlée | popcorn roomijs | chocolade mousse | vers fruit | 

caramel van gecondenseerde melk | pure chocolade schots

€ 14,95

 

Huisgemaakt ijs (2 bollen) keuze uit

Vanille roomijs | witte chocolade roomijs | popcorn roomijs | aardbeisorbet

€ 9,95

Verrassingsdessert

€ 13,95

bottom of page