à la carte
à la carte
De specialiteiten van ons restaurant
Voorgerechten
Romige rode curry soep | shii-take | gamba | bosui
€ 15,95
Dun gesneden ossenhaas | bavarois van paddestoelen | mayonaise van zwarte knoflook |
gebrande beukenzwam | zonnebloempit | krokant van parmezaanse kaas
€ 18,95
Ambachtelijk gerookte wilde paling van Everen | panna cotta van paling | wilde perzik | krokant van dille | radijs | truffel mayonaise
€ 18,95
Hoofdgerechten
Dagverse vis afhankelijk van het aanbod
€ 28,95
Biefstuk van de haas | aardappelmousseline | seizoensgroente | truffel aardappel chips | jus van madeira
€ 33,95
(Supplement eendenlever €7,95)
Risotto | truffel | gepocheerde henne ei | bosui | parmezaanse kaas
€ 23,95
Desserts
Chocolade brownie | chocolade mousse | caramel van gecondenseerde melk | pure chocolade schots | vers fruit | aardbeisorbet ijs
€ 14,95
Koffie crème brûlée | popcorn roomijs | chocolade mousse | vers fruit | caramel van gecondenseerde melk | pure chocolade schots
€ 14,95
Selectie van kazen | vijgenbrood | honing | walnoten | balsamico
€ 15,95
Op de wijnkaart vindt u een keuze in exclusieve wijnen uit Frankrijk en de nieuwe wereld.
